On passe de très bonnes soirées (très arrosées) dans cette ancienne fabrique de cannes et manches de parapluies. L'endroit a d'ailleurs conservé son côté industriel : tabourets à base de selles de vieux tracteurs...Bar à vins, caviste, épicerie fine... A la trinquette, on mange hyper bien, en passant de la charcuterie, de la terrine à la mousse au chocolat venant directement du fromager, on découvre des vins délicieux, on apprend même à aimer le vin blanc ... !! Uniquement de bons produits directement venus de l'Aude et une trés bonne sélection de vins.
